Elbeuf (/?l.b?f/) est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
La commune est dénommée localement Elbeuf-sur-Seine, pour faire la distinction avec les communes d'Elbeuf-en-Bray et d'Elbeuf-sur-Andelle, toutes trois dans le même département. Les habitants se nomment les Elbeuviens.
Ancienne cité drapière située à 23 km au sud de Rouen et 40 km au nord-ouest d'Évreux, Elbeuf est le bureau centralisateur du canton d'Elbeuf. Depuis 2010, elle fait partie de la Métropole Rouen Normandie, qui atteint ainsi 486 519 habitants, ainsi que de l'unité urbaine de Rouen.
Elbeuf a obtenu le niveau « trois fleurs » au concours des villes et villages fleuris.
La ville a le label « Villes et Pays d'art et d'histoire ».