L'Aiguillon-sur-Mer est une ancienne commune de l'Ouest de la France, située dans le département de la Vendée en région Pays de la Loire. C'est la dernière commune au sud du littoral vendéen, près de la limite administrative avec la Charente-Maritime. La commune est réputée pour son activité conchylicole.
Commune de la région naturelle du Marais poitevin, elle est incluse dans le parc naturel régional du Marais poitevin.
Ses habitants sont les Aiguillonnais.
Depuis le , elle est une commune déléguée de la commune nouvelle de L'Aiguillon-la-Presqu'île.